Dieta Paleo realmente funciona? Dieta Paleo é confiável?

COMO MUDAR SEU ESTILO DE VIDA COM A DIETA PALEO

Dieta PaleobackA dieta paleolítica, ou dieta paleo, como é conhecida, é um estilo alimentar que consiste em comer da mesma forma que nossos ancestrais da Era Paleolítica. As pessoas dessa época, conhecidas como “homens das cavernas”, povoaram a Terra entre três milhões de anos atrás e até 10 mil anos antes de Cristo. Em uma época em que não existiam máquinas para agricultura nem produtos industrializados, a alimentação era mais simples e mais saudável.

Os “homens das cavernas” só comiam o que caçavam e coletavam. Portanto, a dieta deles não tinha cereais, grãos, açúcar, queijos e massas. Segundo os criadores da dieta paleo, o corpo humano não está adaptado a consumir o que ingerimos hoje em dia. Este seria o principal motivo da “epidemia” de obesidade que estamos enfrentando.

Tendo a perda de peso como objetivo secundário, a dieta paleo tem como meta a melhoria geral da saúde, já que são eliminados do cardápio alimentos açucarados e cheios de aditivos e conservantes, fazendo com que o organismo se reequilibre, otimizando o metabolismo. Com isso, há o melhor controle da glicemia, redução do apetite e diminuição das inflamações.

COMO FUNCIONA

Como os “homens das cavernas” não contavam calorias, quem adota a dieta paleo também não conta. O mais importante, neste caso, é o tipo de alimento e não seu valor energético. Por isso tantos adeptos: é uma dieta em que não se passa fome, podendo ingerir a quantidade suficiente de comida para abastecer o corpo, mas somente o que é permitido. Ela traz saciedade e desestimula a compulsão alimentar das dietas de poucas calorias.

A dieta paleo é rica em proteína animal (até 35% da alimentação consiste em carne), fibras e gorduras mono e poli-insaturadas, ao mesmo tempo em que deve ser pobre em carboidratos, sódio, açúcares e cereais. A execução da dieta é muito simples: basta cortar os alimentos industrializados. Ou seja, se tem embalagem e rótulo, não presta.

O QUE COMER?

Todos os tipos de carne (bovina, suína e aves) são permitidos. Frutos do mar e peixes também são recomendados por serem ricos em ômega 3, além de serem uma ótima fonte de proteína e gordura insaturada, que traz benefícios ao coração. Ovos podem ser ingeridos inteiros.

Folhas verdes podem ser ingeridas livremente, além dos legumes que tenham baixo teor de amido. Também estão liberadas as nozes, as castanhas e sementes oleaginosas. São fontes de gorduras saudáveis o abacate, o azeite, o óleo de coco, entre outros. O cuidado deve ser com as frutas, já que devem ser ingeridas apenas as que contêm pouco açúcar, como as frutas vermelhas, pitangas, ameixas, melões, laranjas, maçãs e peras. As raízes, como cenoura, mandioca e batata doce, devem ser consumidas em quantidades moderadas, bem como o mel.

Estão proibidos na dieta paleo os laticínios (queijos, manteiga, creme de leite), qualquer tipo de açúcar e alimentos adoçados, refrigerantes de todos os tipos, cereais e grãos (arroz, trigo, feijão, milho, aveia, etc.), óleos vegetais, condimentos industrializados, massas, amendoim e bebidas alcoólicas (vinho seco é permitido ocasionalmente).

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